关东煮的做法及配方（家庭版自制关东煮来也，简单易行）

100次浏览发布时间：2025-02-17 00:44:51

食材：

水萝卜（白萝卜更好）、海带、香菇、撒尿牛肉丸（要用好的）、魔芋丝、藕片、鹌鹑蛋、火锅丸子、冻豆腐

佐料：

鸡精、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香叶、辣椒油（很少很少一点点）

做法：

1、将萝卜洗好剁块，藕/海带切片，香菇切两半。其他这些成品每种少量都放进高压锅，然后放入上面的佐料，用量根据食材多少，像平时炒菜那样就行。

2、倒入提前烧好的热水（用热水可以让各种食材快速释放本真的味道），选择煲汤模式（神奇吧），我这款压力锅这个模式默认压力是40，保持默认的即可。

3、等待40分左右，出锅即可开吃。

这已经是我第二次做了，味道和卖的基本上一样。而且这个做法的佐料都很常见，某书上的木鱼花、味淋啥的也不需要，非常适合想在家里尝试关东煮的小伙伴。关键食材原料咱都放心呐

出锅盛碗，看这汤的颜色和卖的关东煮也差不多，而且关东煮的那种特殊的味道特别浓郁，喝的时候超级满足。

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