椿芽炒鸡蛋的正确做法（春天必吃的香椿炒鸡蛋）

100次浏览发布时间：2025-02-03 01:37:52

俗话说：“三月八，吃椿芽。” 早春三月，正是香椿芽上市之时，那婿红的叶，油亮的梗，芳香浓郁。

用料

1、准备二个草鸡蛋，三两香椿芽。

2、鸡蛋打散备用，香椿清洗干净。

3、洗完切去香椿蒂。

4、开水焯烫一分钟，捞出备用。

5、切成小块，备用。

6、起锅烧油，先放鸡蛋翻炒均匀，洒入香椿，加少许盐调味。

7、美味快手香椿炒鸡蛋就好了。

1、香椿是春天大自然赐予人们的美食，香椿独特的美味令人流连忘返。 2、香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 3、香椿的根茎含有亚硝酸盐，务必要在开水里焯一分钟，再食用。