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开启“酸爽”之旅！2025沈阳酸菜产业高质量发展系列活动启幕

0次浏览     发布时间：2025-07-11 18:04:00    

新华网沈阳7月11日电 7月11日，以“沈阳酸菜 世界共享”为主题的2025沈阳酸菜产业高质量发展系列活动启动。其间，将举办2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛、沈阳酸菜特色美食展、沈阳酸菜产业经贸推介活动、2025沈阳酸菜嘉年华暨2025辽宁“百店百菜”盛夏美食荟等活动。

此次系列活动，旨在打造沈阳酸菜百亿级产业集群，把沈阳酸菜推向全国、推向世界，增强酸菜美食的区域认同感、国内行业辨识度，促进农文商旅融合发展，推进沈阳市农业强市、食品工业大市建设。

据了解，系列活动亮点纷呈。其中，7月11日至15日举行的2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛，吸引了来自国内外的众多代表队报名参赛。大赛以沈阳酸菜为核心食材，鼓励选手融合各省菜系及国际风味创新菜品，有力推动酸菜烹饪技艺升级。

精彩的比赛让人目不暇接，同期举办的沈阳酸菜特色美食展同样不容错过。展览将在沈阳国际展览中心举行，现场设置酸菜美食创意大赛区、获奖菜品及酸菜产品展示区、酸菜嘉年华市集三大区域。

在酸菜美食创意大赛区，比赛决赛将在此上演，专业评委将从风味、创意、文化契合度等维度对菜品进行评审；在获奖菜品及酸菜产品展示区，将全景展示酸菜美食文化，并以“酸菜艺术长廊”的形式呈现获奖作品；在酸菜嘉年华市集，王厚元、百富源、鹿鸣春等辽宁名店入驻，现场售卖酸菜饺子、酸菜佛跳墙、酸菜海鲜煲、酸菜铁锅炖等地域特色美食。

同时，在同期举行的2025沈阳酸菜美食嘉年华暨辽宁“百店百菜”盛夏美食荟上，消费者可以参与辽宁省内百家餐饮企业推出的促销活动，在炎炎夏日，来一场酣畅淋漓的酸菜美食之旅。

值得一提的是，为了助力沈阳酸菜产业发展，7月15日在东北大厦将举办沈阳酸菜产业经贸推介活动。活动现场，沈阳市农业农村局、新民市相关负责人将进行招商推介；行业专家代表将围绕酸菜产业高质量发展作主题分享；国内外酸菜企业代表将分享酸菜美食及企业发展经验。同时，现场将发布新华·沈阳酸菜品牌影响力指数与《沈阳健康东北酸菜白皮书》。

此外，与会嘉宾还将前往新民市，考察当地酸菜产业发展情况，为后续合作打下坚实基础。

沈阳市农业农村局相关负责人表示，系列活动的举办，让沈阳酸菜，这道承载着深厚历史文化底蕴的东北美食，成为连接各地美食文化的桥梁。未来，沈阳酸菜将以更加丰富多样的形式，走进千家万户，走向世界舞台。

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