0次浏览 发布时间：2025-05-21 12:17:00
【来源：襄阳市人社局_工作动态】
为积极响应“技能服务美好生活”的号召,襄阳科技职业学院现代服务学院组织烹饪专业师生团队赴学校附近的堰坡村开展“送技术下乡”志愿服务活动。
5月16日,一场别开生面的牛肉面制作技艺培训在堰坡村文化广场火热举行。村民们满怀期待地等待着这场技能盛宴的开启。
活动现场,现代服务学院烹饪专业教师王学银为村民详细讲解了牛肉面制作的三大核心技术环节。在熬制高汤环节,王学银老师为村民们讲解挑选牛骨、处理牛骨以及熬制的每一个细节;在牛红油制作环节,王学银老师强调了辣椒面与牛油的黄金配比,重点传授了 “大火攻、小火养”的火候秘诀;在牛肉加工环节,他则从选肉标准、刀工技法到烧制时长、烧牛肉配方等方面进行全方位指导。此外,他还对面条煮法时长进行了着重讲解。村民们围在老师身边,全神贯注地观摩从原料处理到成品出锅的全流程操作,不时发出阵阵惊叹声。
本次活动吸引了众多村民参与,活动现场热闹非凡。现代服务学院副院长肖盼盼表示,一碗热气腾腾的牛肉面,承载的不仅是美味,更是职业教育服务乡村振兴的初心。学校将充分发挥专业优势,通过“技术下乡+创业帮扶”的模式,帮助村民掌握致富技能,让“舌尖上的技艺”转化为“口袋里的收益”,让村民们的生活因技能而更加美好。堰坡村负责人表示:“这次技能下乡活动,村民们不仅尝到了正宗牛肉面,更学到了真手艺,这样的活动希望以后能多举办!”活动尾声,师生们还建立了“堰坡村美食技能交流群”,方便后续持续为村民提供技术指导和答疑服务。
此次“送技术下乡”志愿服务活动是襄阳科技职业学院践行职业教育服务乡村振兴战略的重要实践,不仅展现了职业教育的特色与成果,更通过“授人以渔”的方式为乡村发展注入新动能。下一步,学院将继续发挥专业优势,搭建更多技能服务平台,让职业教育成果惠及更多群众。
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